【レビュー】ゆで卵ごときに手をかけたくない。コイズミのエッグスチーマーで「完璧な半熟卵」が量産できる快感

「あと1分早くお湯から上げればよかった」というあの後悔

とろっとした絶妙な半熟卵が食べたいのに、殻を剥いてみたら中まで完全にカチカチの固茹でになっていた。
逆に、殻を剥いた瞬間に白身までデロデロと崩れて、シンクが悲惨なことになった。

ゆで卵って、料理としては一番簡単に見えるのに、狙い通りの硬さにするのは至難の業です。
鍋にたっぷりお湯を沸かして、卵が割れないようにそっと入れて、スマホのタイマーを睨みつけながら時間を測る。あの、地味にコンロの前に張り付いていなければいけない時間が、私は本当に面倒でした。

たかがゆで卵。されどゆで卵。
この「朝の小さなイライラ」をボタン一つで完全にゼロにしてくれたのが、コイズミのエッグスチーマーでした。

半分に切った瞬間、完璧な黄金色の断面に「よっしゃ」と呟いた

使い方は、おもちゃみたいにシンプルです。
本体にある小さな計量カップで指定された量の水を入れて、卵を並べ、スイッチをパチッと入れるだけ。
あとは鍋を見張る必要も、タイマーをかける必要もありません。私はスイッチを入れたらそのまま洗面所に直行して、歯を磨いて着替えを済ませています。

ピピピッというアラームが鳴って、出来上がった卵を冷水にさっと晒して殻を剥く。
包丁でパカッと半分に割った瞬間、外側の白身はぷるぷるなのに、中心の黄身だけがねっとりと濃厚なオレンジ色を保っているのを見て、思わず「よっしゃ」と声が出ました。

1回だけじゃないんです。2回目も、3回目も、毎回全く同じ「理想の半熟」になります。
自分の感覚ではなく、水の量で加熱時間を物理的にコントロールしているから、失敗のしようがないんですよね。この安定感を知ってから、我が家のコンロで卵を茹でることはなくなりました。

なぜ鍋で茹でるより、この専用機が圧倒的にラクなのか

「ゆで卵なんて鍋があればできるじゃん」と思う人にこそ、この便利さを知ってほしいです。

使う水の量が大さじ数杯レベル
鍋でお湯を沸かす場合、卵が浸かるくらいの大量の水が必要で、沸騰するまでに時間がかかります。エッグスチーマーはほんの少しの水を入れて「蒸す」だけなので、立ち上がりが異常に早く、電気代も水道代も最小限で済みます。
殻が信じられないくらいツルンと剥ける
急激な高温の蒸気で一気に加熱するせいか、鍋で茹でた時よりも白身と殻の間の膜が綺麗に剥がれます。あの、殻に白身が持ってかれてボロボロになるストレスともおさらばです。
自宅で「完璧な温泉卵」が作れる
個人的に一番狂気を感じたのが温泉卵モードです。温度管理が難しくて家では絶対に作れなかったあの「とろとろの温泉卵」が、ただ水を指定の量まで入れて待つだけで完成します。これだけで元が取れたと感じました。

ガチで毎日使って分かった「生々しい手入れの現実」

非の打ち所がないガジェットですが、購入前に絶対に知っておくべき弱点もしっかり書いておきます。

1. 加熱プレートがすぐに茶色く汚れる
水を蒸発させる底面のステンレス部分ですが、2〜3回使うだけで水道水のカルキや卵の成分が焼き付いて、茶色いシミのような汚れが白くこびりつきます。
ただ、これは故障ではなく単なる水垢。数回に一度、クエン酸を少しパラパラと撒いて水を張って沸騰させれば、嘘みたいにピカピカに戻ります。この定期的な「クエン酸掃除」が面倒な人には向かないかもしれません。

2. 出来立てのフタを開ける時は火傷の危険がある
蒸している間、透明なプラスチックのフタに猛烈な熱の蒸気が溜まっています。終わった直後に勢いよくフタを開けると、熱風が手に当たって「熱っ！」となるので、必ず持ち手を持って奥側に蒸気を逃がすように開ける必要があります。

3. アラーム音が消すまで鳴り続ける
出来上がると電子音で知らせてくれるのですが、手動でスイッチをオフにするまで鳴り続けます。自動で電源が完全に切れるわけではないので、スイッチの切り忘れには注意が必要です。